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招聘车间工人(男)20名,要求:20-40周岁,电焊工10人,身体健康,无不良嗜好。薪资:4500-7000元,标准八人间住宿,免费发放劳保用品,两班倒,每月25号准时发放工资,工作时间10小时
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中餐前厅主管
03月05日
一:制定并执行餐饮运营计划,统筹日常排班、台面分配、物资申领,确保前厅、后厨高效配合,无运营脱节(如高峰时段翻台、备餐衔接)。 管控餐饮成本,包括食材损耗、物料消耗(餐具、耗材)、人力成本,定期核对营收数据,优化运营流程以提升盈利效率。 落实规章制度,监督员工仪容仪表、服务流程、卫生标准(前厅 + 后厨辅助检查),确保符合餐饮行业合规要求(卫生、消防、食品安全)。 二:主导服务标准化,培训员工接待、点单、上菜、收尾全流程服务规范,及时纠正服务漏洞,提升客户体验。 直面客户反馈,处理客诉(如菜品问题、服务失误),快速给出解决方案(退换菜、补偿等),留存客户,降低投诉率;收集客户建议,同步至后厨优化出品。 把控服务细节,关注客户用餐体验(如用餐环境、菜品温度、上菜速度),打造门店服务口碑,配合营销活动落地(如节日套餐、会员接待)。 三:负责餐饮部员工(前厅服务员、传菜员、保洁等)的日常管理,包括招聘辅助、岗前培训、在岗带教,提升员工专业能力和执行力。 开展员工绩效考核、考勤管理,落实奖惩制度,协调员工关系,化解内部矛盾,提升团队凝聚力,降低员工流失率。 组织员工例会,传达门店指令、总结每日运营问题(如客诉、损耗),部署次日工作重点,同步新品、活动相关要求。 四:对接后厨,核对菜品出品标准(口味、摆盘、分量),及时反馈客户对菜品的评价,推动后厨优化菜品,杜绝不合格菜品上桌。 严格落实食品安全管控,检查食材新鲜度、餐具消毒情况、后厨操作规范,防范食品安全隐患(如食材变质、交叉污染)。 排查门店餐饮区域安全隐患,包括消防设施、用电用气安全、地面防滑,确保运营期间无安全事故。 五:管理餐饮物资(餐具、耗材、备用食材),确保物资充足、存放规范,定期盘点,杜绝浪费。 应对突发情况(如食材短缺、设备故障、客户突发纠纷),快速协调解决,保障运营正常。
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